Entrada
OPCIÓN 1.
Cuña de palta frita, miel de tomillo, aceite de cilantro y pétalos de Rosa.
OPCIÓN 2.
Lengua braseada, cremoso de papa alimonado, fondo de carne, chutney de manzana y pistachos tostados.
Principal
OPCIÓN 1.
Rolls de berenjena asada, relleno de ricota, yogurt, nueces y hierbas frescas, salsa putanesca.
OPCIÓN 2.
Bondiola braseada, cremoso de batata y naranja, hinojos confitados, fondo de coccion.
Postre
Helado de cardamomo, frutillas a la pimienta, peras cítricas y garrapiñada de sésamo negro
Bebida
* Copa de vino o agua
Valor: $ 30.000
