Experiencias que promueven el consumo responsable y la sostenibilidad. Prácticas que respetan el medio ambiente y ayudan a preservar los recursos naturales.
Experiencia sensorial que invita a degustar mieles, recorrer el apiario y aprender sobre el mundo de las abejas, resolviendo inquietudes en contacto directo con el entorno. Propuesta apícola enfocada en la conservación, con más de 17 años de trayectoria, que elabora mieles monoflorales, multiflorales y mielada, en formatos naturales y de alta calidad.
En una casa antigua restaurada del centro mendocino, la experiencia invita a redescubrir la cultura del vermut como eje del encuentro social. La Central Vermutería se consolida como un espacio donde la bebida es protagonista, con una amplia selección de etiquetas locales e internacionales y cócteles de autor que dialogan con una propuesta de cocina de platitos pensados para compartir. La combinación de ambiente, gastronomía y especialización en vermut construye una experiencia que pone en valor el ritual del aperitivo en clave contemporánea.
La Gertrudis conserva la memoria de una antigua casona de campo construida en 1910 por Fortunato Aroz, inmigrante español que llegó a la Argentina siendo muy joven y encontró en estas tierras un lugar para desarrollar su proyecto de vida. La arquitectura de estilo colonial y los espacios que aún preservan el carácter original de la vivienda testimonian una época marcada por el trabajo, la vida familiar y la construcción de comunidad en el sur mendocino.
La propuesta gastronómica recupera sabores característicos de la cocina local y encuentra en las recetas tradicionales una manera de expresar la cultura y las costumbres del Valle de Uco. Cada preparación dialoga con la historia de la casa y con una forma de entender la hospitalidad.
Entre galerías, patios y paisajes que reflejan la esencia rural de San Carlos, La Gertrudis mantiene vivo un patrimonio construido a partir de la memoria familiar, la tradición y el encuentro, integrando historia, gastronomía e identidad.
Experiencia gastronómica que invita a degustar cocina de temporada, aprender sobre productos regionales y recorrer una huerta orgánica en contacto con la naturaleza. La propuesta, de gestión familiar, integra vinos propios y se enmarca en un entorno privilegiado con vistas a la imponente cordillera de los Andes.
