El Mes del Olivo reunirá concursos, capacitaciones, recorridos guiados, experiencias al aire libre, actividades gastronómicas, visitas y degustaciones en almazaras y fincas olivícolas, además de encuentros vinculados al aceite de oliva virgen extra (AOVE), promoviendo tanto el patrimonio productivo como la cultura asociada al olivo, en distintos departamentos de Mendoza.
El cronograma busca acercar a mendocinos y turistas al universo del olivo desde múltiples perspectivas: la gastronomía, el paisaje, el bienestar, el arte, el patrimonio y la producción. Entre las actividades destacadas se encuentran concursos de fotografía y recetas, visitas guiadas en el Paseo de los Olivos, bicicleteadas entre olivares, capacitaciones en análisis sensorial, cooking class y experiencias de degustación.
Además, durante todo el mes habrá almazaras abiertas y restaurantes adheridos que ofrecerán propuestas especiales donde el AOVE mendocino será protagonista.
Las actividades culminarán el 13 de junio con el Festival del Envero 2026, que se realizará en la Casa de la Cultura “Juanita Vera” de Lavalle, con una jornada que integrará gastronomía, música y experiencias vinculadas a la cultura olivícola mendocina.
La programación también incluirá el III Concurso de Jóvenes Catadores de Aceite de Oliva, encuentros sobre análisis sensorial y maridaje y acciones orientadas a fortalecer el conocimiento y la difusión del aceite de oliva mendocino como producto identitario de la provincia.
Cronograma de actividades
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