Mendoza suma un nuevo reconocimiento internacional. La prestigiosa revista Wine Enthusiast incluyó a cinco restaurantes de bodegas mendocinas entre los mejores restaurantes de bodegas del mundo, destacando la calidad de experiencias que combinan vino, gastronomía y paisajes únicos.
Los espacios distinguidos fueron Angélica Cocina Maestra, Maris Restó, Riccitelli Bistró, Rosell Boher Lodge y Savia Cocina. Cada uno fue elegido por ofrecer una propuesta gastronómica que refleja la identidad del territorio y realza los vinos mendocinos.
- Angélica Cocina Maestra (Bodega Catena Zapata) los chefs Josefina Diana y Juan Manuel Feijoo reinterpretan la cocina argentina con platos que incorporan ingredientes y tradiciones de distintas corrientes migratorias, todo enmarcado por la cordillera de los Andes.
- Maris Restó (Bodega Roberto Bonfanti) propuesta centrada en productos de mar que llegan diariamente desde la costa argentina y que encuentran maridaje ideal con los vinos de la bodega. También destaca la hospitalidad familiar y el entorno de olivos centenarios que rodean al restaurante.
- Riccitelli Bistró (Matías Riccitelli Wines) su cocina se basa en el fuego y en productos provenientes de su propia huerta orgánica. El chef Juan Ventureyra acompaña la propuesta con un ambiente rústico y una filosofía alineada con los vinos de mínima intervención elaborados por la bodega.
- Rosell Boher Lodge los almuerzos suelen extenderse durante toda la tarde entre los viñedos y la piscina, acompañados por los espumantes elaborados con método tradicional. La propuesta pone el foco en ingredientes locales y de estación, en un entorno íntimo con vistas a la montaña.
- Savia Cocina (Casarena Bodega y Viñedos) cocina basada en la brasa, los productos de temporada y las recetas tradicionales argentinas. Una experiencia que refleja la hospitalidad pausada característica de Mendoza.
Con más de 200 bodegas abiertas al turismo, Mendoza invita a vivir experiencias que van mucho más allá de una degustación: recorridos entre viñedos, almuerzos con vistas a la Cordillera, propuestas gastronómicas de primer nivel y la posibilidad de conocer de cerca la cultura del vino que distingue a la provincia.
La elección realizada por Wine Enthusiast pone en valor una propuesta que integra paisaje, identidad, productos locales, cocina de autor y vinos de excelencia, consolidando a Mendoza dentro del circuito mundial de destinos donde la experiencia enológica y gastronómica alcanzan su máxima expresión.
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