Fundada en 1897 en Drummond, Luján de Cuyo, Bodega Lagarde es una de las bodegas centenarias más emblemáticas de Mendoza, dirigida hoy por la tercera generación de la familia Pescarmona. Certificada como Empresa B, combina tradición, innovación y sostenibilidad para posicionar a Mendoza como destino enogastronómico internacional.
Fogón, Cocina de Viñedo
En una casona centenaria rodeada de viñedos, Fogón invita a vivir el ritual del fuego y la cocina criolla reinterpretada con un enfoque contemporáneo. Su propuesta, distinguida por la Guía MICHELIN 2024 y 2025, celebra la conexión entre el vino, la tierra y los sabores locales. Dirigido por el chef Sebastián Ingallina, cada experiencia busca honrar la identidad cuyana y el legado familiar de Lagarde.
Zonda, Cocina de Paisaje
Inaugurado en 2022, Zonda representa la expresión más refinada de la alta cocina mendocina. Guiado por el chef Augusto García, propone un recorrido gastronómico sustentable desde la huerta orgánica hasta la mesa, con productos locales y prácticas de cero residuos. Reconocido con una estrella MICHELIN roja por su nivel culinario y una verde por su compromiso ambiental, Zonda es además un espacio educativo que fomenta el talento joven y el vínculo entre gastronomía, territorio y comunidad.
Ambos restaurantes reflejan la filosofía de Bodega Lagarde: celebrar el vino, la tierra y las personas que los hacen posibles.
