Cada paso del menú está inspirado en una corriente migratoria o comunidad cultural que formó parte de la historia argentina, desde pueblos originarios, criollos e incas, hasta inmigrantes europeos, africanos, asiáticos y del Cono Sur.
Todos los platos están cuidadosamente diseñados para combinar con las distintas líneas de vinos de la bodega, respetando el terroir y la técnica de vinificación asociada a cada varietal.
Rastro by Huentala Wines se articula con el universo completo de Huentala Wines y el Grupo Huentala, recibiendo visitantes de sus tres hoteles en la Ciudad de Mendoza: Sheraton Mendoza Hotel, Huentala Hotel y Hualta Winery Hotel, Curio Collection by Hilton. De esta forma, Rastro by Huentala Wines no es una experiencia aislada, sino una pieza clave del ecosistema enoturístico más completo del país.
