Esta experiencia culinaria se centra en el producto de proximidad, con ingredientes provenientes en gran medida de su propia huerta y con un marcado enfoque en los sabores endémicos.

La cocina de Riccitelli Bistró destaca el mundo vegetal, llevando el concepto “de la tierra a la mesa” a un nivel superlativo. Los platos, de inspiración vegetariana, celebran la diversidad de ingredientes frescos y de temporada; en verano, por ejemplo, se trabaja con más de 80 variedades de tomates cultivados a partir de sus propias semillas. La propuesta se enriquece con la audacia de incorporar proteínas, creando un equilibrio entre los sabores de la tierra y la creatividad del chef.

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• Lunes a Sábados de 12:30 a 18:00 hs.