Ingredientes:
Pejerrey despinado
1 puerro picado
250 cc crema de leche
Sal, pimienta c/n
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
Procedimiento:
Sofreír en aceite el pejerrey con el ajo picado.
Agregar el puerro picado y sudarlo con la preparación anterior. Terminar con crema de leche y condimentar.
Servir con papas españolas o puré y unas gotas de limón.
Personas: 4
Maridaje: Vino Chardonnay
