Ingredientes:

Pejerrey despinado
1 puerro picado
250 cc crema de leche
Sal, pimienta c/n
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva

Procedimiento:

Sofreír en aceite el pejerrey con el ajo picado.
Agregar el puerro picado y sudarlo con la preparación anterior. Terminar con crema de leche y condimentar.

Servir con papas españolas o puré y unas gotas de limón.

Personas: 4

Maridaje: Vino Chardonnay