Ingredientes:

1 kg de carne molida
2 kg de cebolla
Orégano c/n
Pimentón c/n
Ají molido c/n
Comino c/n
Sal c/n
Huevos duros y aceitunas
a gusto

Masa de tapas:

1 kg de harina 0000
300 gr de grasa
30 gr de sal
500 cc de agua tibia
2 kg de grasa para freír

Procedimiento:

Cortar la cebolla en pluma y cocinar con una cucharada de grasa luego, agregar la carne, los condimentos y cocinar. Dejar enfriar.

Para la masa se debe derretir la grasa y colocar agua tibia sobre una corona de harina y junto con la sal comenzar a amasar. Dejar reposar.
Estirar y rellenar los pasteles con el picadillo, cerrar con repulgue y freír.

Personas: 4

Maridaje: Espumante Brut Nature Rose