Ingredientes:
1 kg de carne molida
2 kg de cebolla
Orégano c/n
Pimentón c/n
Ají molido c/n
Comino c/n
Sal c/n
Huevos duros y aceitunas
a gusto
Masa de tapas:
1 kg de harina 0000
300 gr de grasa
30 gr de sal
500 cc de agua tibia
2 kg de grasa para freír
Procedimiento:
Cortar la cebolla en pluma y cocinar con una cucharada de grasa luego, agregar la carne, los condimentos y cocinar. Dejar enfriar.
Para la masa se debe derretir la grasa y colocar agua tibia sobre una corona de harina y junto con la sal comenzar a amasar. Dejar reposar.
Estirar y rellenar los pasteles con el picadillo, cerrar con repulgue y freír.
Personas: 4
Maridaje: Espumante Brut Nature Rose
