Ingredientes:

20 choclos
3 cucharadas de aceite
1 cebolla
1 pimiento morrón
2 tomates perita
Un ramito de albahaca fresca
200 ml de leche entera
1 cucharadita de ají molido
Azúcar c/n
Sal c/n

Procedimiento:

Cortar la cebolla y el pimiento (no procesar).

En una olla colocar aceite y rehogar.

Cuando la cebolla ha quedado transparente, agregar los tomates pelados, sin semillas y cortados en cubitos; también los granos de choclo rallados.

Cocinar a fuego lento, revolver de vez en cuando con cuchara de madera.

Personas: 6

Maridaje: Vino Sauvignon Blanc