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Tapas

Pan casero con jamón crudo, tomates y olivas

Es el sándwich perfecto. Las olivas con los tomates secos le dan un toque cuyano. Es el elegido en todos los restaurantes y las bodegas para destapar un Malbec. Si estás en Mendoza no podés dejar de probarlo.

Pasteles de carne

Los pasteles fritos de Mendoza son la antesala de un gran asado cuyano. De un sabor incomparable los pasteles se pueden maridar con un Malbec y nos recuerdan que junto al viñedo y mirando la montaña somos privilegiados en esta tierra.

Ensalada Piedemonte

Una ensalada fresca con una deliciosa combinación de nueces del departamento de Tupungato y remolachas. Se marida con un Brut Nature Rosé que se percibe vibrante en boca.

Emulsión de aceitunas verdes y pistachos con raspadita mendocina

El paisaje mendocino tiene a los viñedos y olivares custodiando toda su geografía. Nuestra tierra generosa nos brinda este producto milenario, las aceitunas. Aquí, en esta preparación gourmet,y con una raspadita mendocina celebramos la vida y los sabores junto a un Sauvignon Blanc.

Vizcacha en escabeche

Una propuesta fuerte en sabor para llevar a la mesa que se sirve antes del plato principal con pan de campo. Con un cabernet sauvignon marida de forma estupenda.

Provoleta con frutos secos y coleslaw

La creciente presencia de los frutos secos en la gastronomía se relaciona no sólo con el gran sabor que proporcionan sino con los numerosos aportes nutricionales que nos brindan. La combinación del queso con el coleslaw hacen que esta entrada sea simplemente irresistible.

Patitas aliñadas

Si la cocina mendocina tenía una receta tradicional es esta. Las patitas aliñadas forman parte del folclore gastronómico local. Picantes y de intenso sabor, van de la mano con un bonarda del este provincial.

Burrata

Para llevar un pedacito de Italia a tu mesa, te presentamos la Burrata, con una preparación tan sencilla como deliciosa. Se sirve fresca y a temperatura ambiente. Se presenta en las cartas de los restaurantes mendocinos como una entrada para maridar con un vino blanco torrontés.

Chanfaina

Con orígenes en la cultura gastronómica española, la chanfaina se ha convertido en un exquisito plato típico mendocino. El pan casero es el acompañante inseparable de esta receta que va muy bien con un vino tinto casero.