Ingredientes:

Aliño:

500 cc de vino blanco
4 dientes de ajo
Pimentón c/n
Orégano c/n
Ají molido c/n
Sal c/n
Perejil c/n
50 cc de vinagre de vino

Masa:

1 kg de harina 000
500 cc de agua
30 gr de sal

Procedimiento:

Aliño: hervir el vino con los ajos pisados durante 10 minutos. Agregar el resto de los ingredientes y condimentar a gusto.
Cortar la carne en trozos medianos y macerar con el aliño.

Realizar la masa y estirar.

Colocar la carne con su aliño dentro de la masa y formar un paquete, cocinar en horno moderado 2 hs y media aproximadamente.
Servir con vegetales al horno o ensalada.

Personas: 4

Maridaje: Vino Cabernet Sauvignon